Kayısılı kek

KEKLER VE KURABİYELER / Kayısılı kek

Kayısılı Kek

Kullanılacak Malzemeler
2 yemek kaşığı şeker şurubu
35 gr müsli
80 gr un
185 gr margarin
20 gr yulaf ezmesi
20 gr hindistan cevizi rendesi
20gr yulaf ezmesi
2 adet yumurta
50gr kuru üzüm
100gr kuru kayısı
100gr esmer şeker

Hazırlanma Şekli

Fırın tepsisini hafifçe yağlayın (20cm-30cm fırın tepsisi) yağlı kağıt yerleştirin. Bir kapta margarin ve şeker şurubunu kısık ateşte margarin eriyene kadar karıştırın ve hafif soğumaya bırakın. 2 yumurtayı küçük bir kase de kırın ve hafifçe çırpın. Unu yoğurma kabına eleyip, içine müsli, esmer şeker, kurutulmuş kuru kayısıyı küp şeklinde doğrayın, ve üzüm, yulaf ezmesi, hindistancevizini de karıştırın. Sonra içine çırpılan yumurtaları eriyen yağı ilave edin. İyice karıştırın. Karışımı fırın tepsisine koyun. Kaşıkla yayarak sıkıştırın. Orta sıcaklıktaki fırında 25-30 dakika pişirin.